Rapadura é tema de pesquisa fotográfica no Sertão do Pajéu
Projeto incentivado pelo Funcultura foi realizado de julho a dezembro de 2023
No Instagram (@a_rapaduea), na última quinta-feira (25), foi apresentado o resultado da Pesquisa Fotográfica do projeto “A RAPADURA”, proposto e executado por Luciana Suassuna Rodrigues Dantas. Com incentivo do FUNCULTURA, Fundarpe, Secretaria de Cultura e Governo de Pernambuco, o projeto é composto por 37 fotografias de Luciana Dantas/RETROGRAPHIE e tem curadoria de Renata Victor, Professora e Coordenadora do Curso de Fotografia da UNICAP.
“O objetivo do projeto foi conhecer, reconhecer, valorizar, registrar e divulgar os raros e poucos agricultores e seus engenhos familiares, que ainda utilizam a forma tradicional de beneficiar a cana de açúcar para produzir a rapadura tradicional, original. Isso é importante para que a base do processo não seja esquecida pelas próximas gerações”, explicou a pesquisadora e fotógrafa Luciana Dantas.
A pesquisa fotográfica foi realizada a partir de julho até dezembro de 2023 nas cidades de Santa Cruz da Baixa Verde e Triunfo, localizadas na Região do Sertão do Pajeú, e que são as maiores produtoras e comercializadoras de rapadura do Estado de Pernambuco.
A rapadura original é confeccionada a partir da garapa da cana de açúcar. Exclusivamente da garapa da cana de açúcar. Nos registros fotográficos apresentaremos os utensílios utilizados e as etapas do processo produtivo. As fotos apresentadas contém audiodescrição.
